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ciao!

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シェ・ヌウ

金曜日、母とランチに行ってきました。
フレンチレストラン、シェ・ヌウ。

お隣りの石川県にあります。
来たのは久々。

サロンのある一軒家のレストラン。
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本格的なフレンチです。

ウエルカムプレートは、シェフのお母さまが絵付けされたとか。
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お店の中にも、お母さまの描かれた素晴らしい油絵がいくつか飾られています。

冷たいオードブルは、魚介の燻製に加賀野菜。
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パン。
(それにしてもパンって写真にキレイに写りますね。)
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温かいオードブルは、ブリオッシュ、リンゴのコンポート、フォアグラのソテー、レモンのゼリーを重ねたものに、ポルト酒のソース。
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皮付きごぼうのスープ。
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メインは、ヒラメとホタテのグリル、上に乗っているのはふきのとうのフリット。
わさびのソースと海老のソース。
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デザートは、ごまのブラマンジェ。
(向こうのお皿は、母のフォンダンショコラ。)
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もう、た~っぷりいただいてきました。
お料理のお写真も、快く許可していただきました。

母ともたくさんおしゃべりして、満足満足^^

来週は、カロリー抑えよう・・・



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by ciao_handmade | 2013-03-09 22:48 | life
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